赤ワインで頭が痛くなるのはモリブデン不足？

ワインの酸化防止剤として
使われている「亜硫酸塩」が
身体に入って、どう作用するかを
説明してみたいと思います。

亜硫酸には毒性があります。
ですので、摂取し過ぎたり、
代謝出来ないと、頭痛や胃痛を
起こすことがあります。

亜硫酸は体内でSUOX（亜硫酸オキシダーゼ）
という酵素の力で硫酸になり、
その後、活性化されて解毒に働きます。

「活性硫酸」は過剰なエストロゲンや
環境ホルモンを解毒します（硫酸抱合）

亜硫酸を、硫酸へ代謝する
SUOX（亜硫酸オキシダーゼ）の
補酵素はモリブデンです。

硫酸抱合の解毒は、一般の方には
馴染みが薄いかもしれませんね。

硫酸は多量では毒物ですが、
身体の中ではシステインから作られます。

女性が乳がんにならないのは、
活性硫酸のおかげなのです。

ちなみに、硫酸はエプソムソルトでも
マイルドに摂取することが出来ます。
解毒にエプソムソルトおススメな理由です。
（参考記事↓）

もしも、
硫酸代謝の酵素である SUOX に
遺伝的な理由で活性の低下があったり、

補酵素であるモリブデンが不足すると、
亜硫酸が代謝できずに
頭痛や胃痛など不快な症状が
残ることになります。

モリブデンは、こちら★でも書いたように
尿酸を作る酵素の補酵素でもあります。

モリブデンの豊富な食品は、
枝豆や豚レバーなど。

「ワイン飲むと頭が痛くなる。」
という人がいます。

頭が痛くなるのは、
ワインが美味しいから
単に飲みすぎるだけとか、
おつまみの食べ合わせの問題とか、
いろいろと複合的な要因が
考えられますが、

例えば、、
「安いワインだとダメ。
（添加物の少ない）BIOワインだと
大丈夫なんだけど」 という人、

もしかしたら、SUOXに変異があるか、
モリブデン不足を疑ってみるのは
いかがでしょう？

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