まごめじゅん 最強の塩「ぬちまーす」
過去、いろいろな塩を買いましたが、やはり「ぬちまーす」は最強です。
マグネシウムを始めとする微量ミネラルの含有量、安全性、味、
どれをとっても匹敵するものがありません。
ミネラルとは？
まず、ミネラルの定義なんですが、
身体を構成する元素は、炭素（C）、窒素（N）、水素（H）、酸素（O）の4つがほとんどを占めていて、全体の95%ぐらいです。
その4つの元素以外のすべてを「ミネラル」と呼びます。
なので、Na（ナトリウム）も立派なミネラルです。
塩の売り場に行くと、
「ミネラル成分が豊富！」
と、よく書いてありますが、
「あたりまえやがな！」
と突っ込みたくなりますw
「塩」においては、Na（ナトリウム）以外のミネラルを「ミネラル」と呼んでいますので、
以下の説明も、Na以外を「ミネラル」として話をすすめます。
ミネラル豊富な塩を選ぶ
食品のパッケージに表記されている栄養表示には、
「塩分」ではなく「ナトリウム」として記載されているので、ちょっと注意が必要です。
ナトリウムを塩分に計算する方法ですが、
Na（ナトリウム）の原子量は、22.99
NaCl（塩）の分子量は、58.44
58.44 ÷ 22.99 = 2.54
なので、
Na（ナトリウム） 1 に対して、塩分（NaCl）は 2.54
昔、減塩ブームの頃に、ポテチの袋に
「塩分控えめ！ナトリウム0.9g」と謳ってました。
塩分量にすると、2.3g です。
ちっとも塩分控えめではありませんw
一般的な「塩」の塩分
スーパーで手に入る「伯方の塩」
100gあたりのナトリウムが、37.5g
塩分に直すと 95.25g
ミネラル分は、およそ 5% です
まあまあですね。
よく見る食卓塩です。
ナトリウムは、39.0g
食塩にすると 99.06g
ミネラル分は1%以下
さすがイオン交換膜法、ほとんどミネラル残っておりません。
完全天日干しの「塩」の塩分
1ヶ月以上かけて乾燥させて作る、完全天日干しの塩「いごてつ」
製法を見てもわかるとおり、とても丁寧に作られた「良い塩」です。
100gあたりのナトリウム分は 34g
塩分は 86.36g
昔ながらの良質な塩は、これが普通です。
塩分：ミネラル分 = ９：１
これが十分に「健康的な塩」のレベルだと思います。
「ぬちまーす」の塩分
ぬちまーすのナトリウムは、100gあたり 29.1g
塩分は 73.91g
ミネラル分26%！！
なんと、四分の一以上がミネラル成分なのです！
完全天日干しを超えて圧勝です。
これは空中で霧状にして乾燥させるという、特殊な製法のなせる技、
つまり海のミネラルそのまんま。
人間の血清（体液）と、海水のミネラル構成比率はほぼ同じだそうです。
人間という生物の始まりは、海から生まれた、という
なんとなくロマンチックな話を彷彿とさせる事実ですね。
「ぬちまーす」は身体に必要なミネラルそのもの、と言えるかも。
（参考）岩塩の塩分
ヒマラヤの塩やクリスタルソルトなど、岩塩が一時期、流行しました。
ナトリウムは、38.0g
食塩にすると 96.52g
健康的な印象ですが、塩分は高め。
ミネラル分は少ないのが普通です。
岩塩は、長い年月をかけて結晶化しているので、高純度の塩化ナトリウムになるためです。
「ぬちまーす」に敵う塩なし
不足しがちなミネラル、マグネシウム、カルシウム、カリウムが豊富で価格もさほど高くありません。
結論。やはり「ぬちまーす」最強です。
低血糖症や、副腎疲労の場合、血圧が低く、朝の体温の立ち上がりが悪いことが多い。
そんな時は、お湯にぬちまーすを入れたものを、朝のコーヒー代わりに飲んでみると良いです。
トレースミネラルの補給に最適です。
たかが塩、されど塩
毎日使えば、健康寿命の差は歴然
塩の選び方ひとつで、人生が変わってきます。
高血圧など、生活習慣病に不安のある方は、有無を言わさず「ぬちまーす」をお選びください。
お料理に使うのはこちらの顆粒タイプが便利です。
