【iHerb】おすすめ食品「有機生くるみバター」が美味でリピート中

iHerb 「有機生くるみバター」が美味しい件

普段、サプリメントはよく購入しているiherbですが、食品系の愛用品はあまり多くないです。
輸送中の破損とかが怖いので。

そんな中で、激しく気に入って、リピートしているのが、こちらの「有機くるみバター」

以下のとおり、くるみはn3系のオメガ3が、他のナッツに比べ豊富です。
（種実類の脂肪酸成分表より）

アーモンド　0.01g
カシューナッツ　0.08g
いりごま　0.15g
くるみ　8.96g

ただし、n6系も 41.32g と、かなり多く含まれております。
（ご存知、n3系は抗炎症、n6系は、比率が多いと炎症系で現代人は減らした方が良い脂質）

オメガ３の代表は、やはり「えごま」（n3系 23.70g、n6系 5.12g）なので、
くるみ単体で「オメガ3はバッチリだ〜！」てのはありえませんのでご注意を。

一応ここは栄養ブログなので、くるみについて熱く語った論文ご紹介しておきます。

くるみを加えた食事で、骨形成が進み、脱灰を示す数値が低下した！
くるみは骨代謝によい！という、2007年ペンシルベニア大の研究

地中海食（オリーブオイル、トマトをたくさん使う、いわゆる健康的な食事）と、
地中海食に１日８～13個のくるみを使う料理を足したグループと比べると、
「地中海食＋くるみ」のグループは、
血管の弾力性UP！、血球の血管付着率が下がった！、動脈硬化のリスクがダウン！

こんな感じで、くるみに関しては、礼賛系の論文が腐るほど出てくるのですが、

理由は簡単で、ほとんどの論文でAcknowledgmentsを見ると、California Walnut Commission（カルフォルニアくるみ協会）が資金提供してるのが確認できますw
米国の一大産業ですからね（笑）

この有機くるみバターで作る、ほうれん草の「くるみ和え」がとにかく美味しい。

胡麻和えは、ゴマのペーストが風味が強すぎて濃すぎ味がきつくなりがちなのですが、
くるみバターで和えると、不思議と味がパシッと決まる。

糖分は、メイプルシロップがものすごく相性が良いです。

私が、アイハーブ食品系で、３回目のリピートをするのはこれだけですね。
おすすめです。